חילבה או בשמה העברי "גרגרנית יוונית" הוא תבלין פופולרי במטבח התימני ומשמש גם כצמח מרפא כבר אלפי שנים. החילבה מכיל אלקלואידים שונים שהם המקור לריחו ולטעמו של החילבה. כמו כן, זרע החילבה מכיל חומצות אמינו, ויטמינים (בעיקר A,B,C) ומינרלים כגון סידן וברזל. בסין ובמצרים העתיקה השתמשו בחילבה בתור צמח מרפא נוגד דלקות בטיפול בדלקות פרקים.
