ויטמינים הם רכיבי תזונה אורגנים החיוניים לגוף בכמויות מזעריות. ויטמינים הם רכיבים שאינם מיוצרים על ידי גוף האדם עצמו. הויטמינים מסייעים בפעילות מערכת החיסון, פעילות מערכת העיכול והפקת אנרגיה זמינה מהמזון שאנו צורכים. מרבית הויטמינים הם נוגדי חמצון אשר מסייעים האטת קצב ההזדקנות. פירות וירקות הם מקור טוב וטבעי לויטמינים אך ניתן לצרוך אותם גם בטבליות או כמוסות.
לרוב רכיב תזונה יחשב ויטמין אם הוא אינו מיוצר בצורה טבעית בגוף אך לעיתים ישנם מצבים שחיידקים ידידותיים מייצרים ויטמינים בגופנו או לדוגמה ויטמין D, שנוצר בעקבות חשיפה לשמש. בגלל שהגוף במצבים מסויימים מייצר ויטמינים אלו בגוף, לא תמיד נחוץ לצרוך אותם ממקור חיצוני. מומלץ לצרוך ויטמינים לאחר בדיקות דם המראות על חוסר בויטמינים מסויימים. מלבד ויטמינים, גוף האדם זקוק גם ליסודות טהורים אחרים כגון מינרלים.
סוגים ויטמינים
ויטמין A רטינול
ויטמין נוגד חמצון אשר אחראי על בריאות עור הפנים והעיניים ומשפר את פעילות מערכת החיסון.
ויטמין B1 תיאמין
ויטמין זה חשוב מאוד לפעילות המטבוליטית ומערכת העצבים. מחסור בויטמין זה עלול לגרום לחולשה כללית ודיכאון.
ויטמין B2 רובופלבין
ויטמין זה חשוב מאוד לבריאות השיער, העיניים ומערכת העיכול.
ויטמין B3 ניאצין
ויטמין זה חיוני ליצירת אנרגיה ממזון ולמערכת העיכול. מונע מיגרנות ונדודי שינה. חשוב לפירוק סוכרים בדם. מחסור עלול לגרום לבעיות במערכת העצבים.
ויטמין B4 ביוטין
ויטמין זה חיוני לפירוק שומנים וסוכרים, ויטמין זה מיוצר בכמות מזערית בגוף על ידי חיידקי מעיים. מחסור בויטמין זה עלול לגרום לנשירת שיער, דיכאון ופריחה בעור.
ויטמין B5 חומצה פנטותנית
ויטמין זה חיוני לפעילות מערכת העצבים ומערכת החיסון. מחסור בויטמין זה עלול לגרום לעייפות וחוסר תיאבון.
ויטמין B6 פירידוקסין
ויטמין זה חיוני לפעילות מערכת העצבים ולפירוק החלבונים במערכת העיכול. מחוסר בויטמין זה עלול לגרום לאנמיה ועייפות.
ויטמין B7 ביוטין
ויטמין זה חיוני מאוד לבריאות העור ושיער. מחסור בויטמין זה עלול לגרום לעצבנו ועייפות כרונית.
ויטמין B9 חומצה פולית
ויטמין זה חיוני מאוד לנשים הרות ומסייע למנוע מומים מולדים. משפר את פעילות המערכת החיסונית ,חיוני לייצור דם ומסייע לשפר את הזיכרון.
ויטמין B12 ציאנוקובלאמין
ויטמין זה חיוני מאוד לייצור כדוריות דם אדומות, מערכת העצבים וגדילה בריאה של התאים בגוף. מחסור בויטמין זה גורם לאנמיה ולנזק במערכת העצבים.
ויטמין C חומצה אסקורבית
ויטמין זה חיוני מאוד לחיזוק המערכת החיסונית ולכן מומלץ לצרוך אותו בחודשי החורף. בנוסף, הוא חיוני לבריאות השיניים והעצמות. מסייע למנוע דלקות.
ויטמין D
לא תמיד נהוג לקרוא לו ויטמין בגלל היכולת של הגוף לייצור אותו בחשיפה לקרני השמש. אחראי על בריאות השיניים והעצמות.
ויטמין E
ויטמין חיוני להאטת הזדקנות התא ומשמש כמשמר טבעי. ויטמין זה משמש את חברות הקוסמטיקה ומוסף למוצרים רבים בגלל יכולות האנטיאייג'ינג שלו.
ויטמין K
ויטמין זה לוקח חלק חשוב בקרישת הדם ומיוצר בכבד. מיוצר על ידי חברות תוספי התזונה באופן מלאכותי.
